オリゴ糖
オリゴ糖
オリゴ糖（とは、単糖類同士がグリコシド結合によって結合した化合物の中で、多糖類というほどは分子量が大きくないもののことを指す。 少糖類（しょうとうるい）と呼ぶこともある。砂糖や麦芽糖などもオリゴ糖の仲間である。オリゴ糖の定義は世界共通ではなく、二糖類もオリゴ糖に含まれるが、実際には3量体以上の糖類が結合しているものをオリゴ糖と称することが多い。 オリゴ糖の効果 整腸作用があり腸内環境を整える効果があるといわれている イソマルトオリゴ糖 イソマルトオリゴ糖は、主にみそ、しょうゆ、清酒、はちみつなどに含まれるオリゴ糖の一種。「腸内ビフィズス菌増殖進作用 、虫歯になりにくい、熱や酸に強い」などの効果が期待できる。 構成糖の一部が消化性のオリゴ糖で、甘味度は0.4。（しょ糖を1とした場合の比較。）やや低カロリー。
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